在傳承中探索，在堅守中創(chuàng)新，老字號企業(yè)轉(zhuǎn)型才能更加有的放矢、腳踏實地。既與時俱進地“不拋棄，不放棄”，又時刻堅守初心“不忘本、不逾矩”，這是同仁堂“蜂蜜門”事件給老字號企業(yè)上的嚴肅一課，也是每個企業(yè)生存與發(fā)展過程中需要維護與堅守的重要根基。

知名老字號同仁堂近日卷入輿論漩渦——受托同仁堂進行加工生產(chǎn)的廠家被媒體曝光將大量過期、臨期的蜂蜜回收倒入“原料庫”。12月16日，同仁堂發(fā)布公告向消費者鄭重致歉，承認子公司北京同仁堂蜂業(yè)有限公司在委托代工廠鹽城金蜂食品科技有限公司生產(chǎn)過程中，存在監(jiān)管不力和失察的責(zé)任，所涉產(chǎn)品已全部封存，未流入市場。目前北京大興區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局已對此事展開調(diào)查。

“蜂蜜門”事件爆出后，不少網(wǎng)友既震驚又傷心：連同仁堂這樣以業(yè)界良心著稱的老字號都會造假嗎?的確，品牌的天然力量，正是老字號的魅力與優(yōu)勢所在，而品牌所代表的過硬品質(zhì)與優(yōu)質(zhì)服務(wù)，正是這份魅力與優(yōu)勢之根本。作為行業(yè)標桿的百年老字號，同仁堂一直自詡“炮制雖繁，必不敢省人工;品味雖貴，必不敢減物力”，如今產(chǎn)品品質(zhì)出問題，無疑是對來之不易的品牌聲譽的毀損。

在市場經(jīng)濟的環(huán)境下，不少老字號企業(yè)在積極探索發(fā)展與轉(zhuǎn)型路徑。有些是通過改制與創(chuàng)新，打造全新的品牌形象與定位，比如“百雀羚”2008年推出草本護膚系列產(chǎn)品，迎合了年輕群體的消費需求，找到了當(dāng)時市場的空白點;有些是地理空間上的完美轉(zhuǎn)場，國內(nèi)老牌縫紉機“蝴蝶”曾一度走向沒落，后來進軍歐美工業(yè)縫紉市場，迎來了發(fā)展的又一春;還有些則是努力抓住每一個風(fēng)口，比如2010年，老膠鞋品牌“回力”捕捉到國貨老字號品牌的復(fù)古時尚潮流風(fēng)，在上海開設(shè)了第一家旗艦店，實現(xiàn)了月銷售額近170萬元的滿血復(fù)活。

同時，一些老字號也因各種原因難以跟上市場的節(jié)拍，在一輪輪的競爭中被淘汰出局。

究竟是該加強對市場的研究和把握，還是要主攻技術(shù)瓶頸，抑或是提升品牌宣傳力度，加強知識產(chǎn)權(quán)保護……每個老字號企業(yè)所面臨的情形錯綜復(fù)雜，想趟出一條適合自身的轉(zhuǎn)型之路，往往需要披荊斬棘。

無論是出產(chǎn)品、比技藝還是拼服務(wù)，經(jīng)年累月的積淀與傳承、鮮明的地域文化背景、深厚的文化底蘊等，這些都是老字號最寶貴的資本。在發(fā)展中處理好傳承與創(chuàng)新的關(guān)系，是老字號企業(yè)成功轉(zhuǎn)型必過的一道坎。不少經(jīng)驗與教訓(xùn)告訴我們，老字號的發(fā)展不該是在“轉(zhuǎn)型就是轉(zhuǎn)行”的邏輯下盲目攤大餅。如果丟了品質(zhì)與誠信，丟了責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，那么巨大的品牌效應(yīng)、先進的商業(yè)模式、高效的銷售渠道都將成為無源之水、無本之木，很可能在一片“浪得虛名”的噓聲中，難逃被市場拋棄的命運。

老字號企業(yè)的光環(huán)，是歷史的饋贈，如今站在“巨人的肩膀上”，老字號們當(dāng)思一粥一飯來之不易，在傳承中探索，在堅守中創(chuàng)新，老字號企業(yè)轉(zhuǎn)型才能更加有的放矢、腳踏實地。既與時俱進地“不拋棄，不放棄”，又時刻堅守初心“不忘本、不逾矩”，這是同仁堂“蜂蜜門”事件給老字號企業(yè)上的嚴肅一課，也是每個企業(yè)生存與發(fā)展過程中需要維護與堅守的重要根基。

關(guān)鍵詞： 老字號 轉(zhuǎn)型 品質(zhì)