俄羅斯專(zhuān)家認(rèn)為，依靠脂肪酸對(duì)身體的作用，天然巧克力的確有助于在短時(shí)間內(nèi)改善心情并緩解壓力，包括吃甜食的過(guò)程——味道和包裝的沙沙聲也有很大的作用。

俄羅斯心理學(xué)家?jiàn)W爾加·特瓦爾多夫斯卡婭稱(chēng)：“用巧克力消除壓力會(huì)產(chǎn)生屏障或鼓勵(lì)自己的作用。巧克力是甜食，這是一種樂(lè)趣，這是內(nèi)啡肽，可以開(kāi)啟味蕾。一些人完全依賴(lài)巧克力或者甜食，通常這說(shuō)明缺乏感情和注意，包括對(duì)自己的關(guān)注。”

全俄“苗條的俄羅斯”社會(huì)運(yùn)動(dòng)主席奧爾加·瓦娜托娃解釋說(shuō)，人對(duì)壓力的反應(yīng)分兩個(gè)階段。第一階段是人調(diào)動(dòng)儲(chǔ)備時(shí)的緊張，第二階段是需要補(bǔ)充使用過(guò)的儲(chǔ)備，特別是葡萄糖。在經(jīng)歷精神緊張后對(duì)甜食的需要代表各種心理機(jī)制的反應(yīng)，通常這是第二階段壓力的反應(yīng)，或者是內(nèi)啡肽產(chǎn)生的刺激，或者是童年時(shí)當(dāng)父母用甜食來(lái)安慰你產(chǎn)生的條件反射。因此當(dāng)人們感到壓力時(shí)想吃甜食。天然巧克力在短時(shí)間內(nèi)有助于恢復(fù)已降至冰點(diǎn)的心情。

奧爾加·瓦娜托娃說(shuō)，科學(xué)家從試驗(yàn)中得知，富有碳水化合物的食品有助于大腦中產(chǎn)生讓人們快樂(lè)幸福的血清素，但這種快樂(lè)的感覺(jué)不會(huì)持續(xù)太久。但食用過(guò)程本身的效果大概對(duì)心情最有影響。甜甜的口味、包裝的沙沙聲、巧克力在舌尖融化的愉悅感覺(jué)，會(huì)激發(fā)積極的情緒并使人得到安慰。壓力在吃一塊天然巧克力中被消化掉。

(本欄目稿件來(lái)源：俄羅斯衛(wèi)星通訊社 整編：本報(bào)駐俄羅斯記者董映璧)

關(guān)鍵詞： 巧克力 緩解壓力 血清素 碳水化合物